【隨手包】天然酵種全麥香蕉亞麻籽隨手包

原料

必須要的: , 天然酵種: 80g, 香蕉(熟透的): 一根半(因為半根壞了), 全麥粉: 50g, 水: 100g, 亞麻籽: 30g, 其他任意發揮: , 燕麥片: 15g, 小麥胚芽: 10g, 白芝麻(表面): 5g, 肉桂粉: 2g

步驟

130g亞麻籽加100g水泡20分鐘,然後加入全麥粉和其他材料一起攪拌,再加入香蕉碾碎攪拌。

2冰箱取出天然酵種(我每天都會給它們喂點1:1的粉水),和之前的麵糊一起攪拌均勻,倒入模具,撒上白芝麻。

3烤箱發酵功能20分鐘,直接轉175度40分鐘。出爐脫模放涼。

4口感和之前的隨手包一樣,外酥里糯,好像炸過的糯米糕。

小技巧

隨手包用量都很隨意,可以自行發揮加入堅果、果乾等


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