蒜蓉西蘭花

原料

西蘭花: , 蔥姜: , 蒜末: , 鹽:

步驟

1西蘭花用手掰小塊,洗凈

2水燒開,加點鹽,放入西蘭花,一變色就撈出來,時間千萬別長。

3熱鍋涼油,放入蔥姜,一部分蒜末,煸香。放入西蘭花,加鹽。臨出鍋前,放入另一部分蒜末。

小技巧

  1. 熱鍋涼油,但是鍋不要太熱,不然很容易火大。冒白煙就是太熱了! 2. 蒜末一開始放一半,出鍋前放一半,不然容易糊。 3. 也可以勾芡。我健身為了控制澱粉就沒放。

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