芋頭糕

原料

芋頭: 500g, 粘米粉: 500g, 五香粉: 適量, 花生油: 適量, 白糖: 適量, 芝麻: 適量, 鹽: 適量

步驟

1切好芋頭絲

2粘米粉、清水、五香粉、白糖在大鍋里調勻成粉漿。

3將鍋中倒入花生油放入芋頭炒一下。

4將芋頭和剛才調好的粉漿水攪拌好。

5在平底模上刷上一層花生油防粘,將拌好的芋頭漿放入模具中,放入蒸鍋內,上汽後中火蒸製40分鐘左右,(這個時是要安厚薄來定的)

6判斷芋頭糕是否熟了,可以用竹筷子插一下中間是否紮實。

7蒸好芋頭糕啦。

小技巧

五香粉不能放太多。


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