易上手,自製牛雜糖

原料

黃油: 50克, 奶粉: 200克, 花生: 650克, 棉花糖: 500克, 油紙: 一張, 糯米紙: 70張(可一分為二), 糖紙: 150張左右

步驟

1烤箱180度,不用預熱,直接放花生米10分鐘

2晾涼,去皮

3熱鍋,鍋內放黃油塗抹均勻(全程小火)放棉花糖,適當翻拌,完全化了分次加奶粉,奶粉拌勻

4把3倒在油紙上,再帶一次性手套趁熱揉捏,然後用擀麵杖擀成1厘米厚的方行餅

5晾涼,切條,切塊,

6糯米紙包上牛雜糖,包上糖紙

小技巧

最好是不粘鍋,沒有烤箱可以炒熟花生,切記一定要全程小火,雖然在第三步需要有些耐心,但是小火就不會太差


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