蒜蓉粉絲娃娃菜

原料

娃娃菜: 一顆, 粉絲: 一把, 大蒜: 半頭, 生抽: 適量, 雞精: 適量, 糖: 適量, 紅辣椒: 適量, 香蔥: 適量, 水: 適量, 油: 適量

步驟

1將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟,娃娃菜切成4瓣,紅椒切碎,香蔥切碎

2蒜去皮,用壓蒜器壓成蒜泥

3在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲,再平鋪上娃娃菜。鍋內放油,燒至三成熱,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,雞精煮開後,淋在娃娃菜身上

4蒸鍋上汽後,蒸5-7分鐘。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可

小技巧

粉絲放在娃娃菜上邊的時候,用一點油拌一下粉絲防止蒸完以後粉絲粘成一坨


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