蔓越梅酸奶蛋糕

原料

雞蛋: 4隻, 低筋麵粉: 40g, 酸奶: 180ml, 玉米澱粉: 24g, 白砂糖: 40g, 植物油: 40g, 香草粉: 5g

步驟

1將酸奶+蛋黃+植物油混合,手動打蛋器打勻

2低粉+玉米澱粉+香草粉混合過篩,加入上述蛋糊中

3蛋白用電動打蛋器打發,白砂糖分三次加入,直到打發至硬性泡為止

4蛋黃糊和打發蛋白混合、也要分三次混合哦。翻拌均勻。

5將蛋糕糊倒入8寸活底模具,模具用要塗上油,以便於脫模

6將蛋糕糊倒入8寸活底模具,模具用要塗上油,以便於脫模,倒數第二層、160度,水浴法烘焙60分鐘

7成品~~


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