豬腰柳: 適量， 青苗: 適量， 菜籽油: 適量， 自製豆瓣醬（或郫縣豆瓣醬）: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1準備好材料 肉切片 青苗切段
2肉片+豆瓣醬+鹽+料酒+菜籽油 拌勻腌10分鐘
3菜鍋燒燙下菜籽油， 熱油下肉翻炒 肉斷生 下青苗翻炒幾下 嘗味加鹽 起鍋上桌開吃。