焦糖布丁

簡介

布丁滑滑彈彈,吃在嘴裡柔柔的,奶香四溢,配以水果更有清爽感,可以綜合膩膩的感覺,味道很好!

原料

白砂糖(隨您喜好),雞蛋2-3隻,牛奶350g 模具幾隻(試過用那種小瓷杯,還不錯)

步驟

1、先將雞蛋白砂糖打發; 2、加入煮沸的牛奶; 3、攪拌直至冷卻; 4、倒入模具; 5、預熱烤箱; 6、烤大約20分鐘就行了; 7、從烤箱內拿出,室溫內放置3分鐘; 8、放入冰箱冷藏櫃,等待大約一小時(天熱吃涼點) 9、將湯汁熬至琥珀色,是為焦糖汁; 10、將焦糖汁倒在凝固的布丁上,完成~

小技巧

附圖中空心洞很明顯,是溫度控制不當導致,建議溫度為180℃。


相關菜譜

  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁?
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁?
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁?
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁?
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁