原料

豇豆: 克， 欖菜: ， 半肥瘦豬肉末: 140g

步驟

1選擇顏色翠綠 無蟲蛀 紮實而不是鬆散的長豆角 用手摘

2腌制豬肉末

3準備欖菜 切蒜末

4炒豬肉末 加蒜蓉 取出備用

5炒豆角 加蒜末

6加欖菜

7加魚露 半茶匙砂糖 200ml清水 燜2到3分鐘

8加入豬肉末，蓋蓋子燜1分鐘

9試味，加麻油