肉餡，胡蘿蔔，蔥花: 適量， 雞蛋: 兩顆， 香菇: 8-10個， 醬油，耗油: 適量
1把香菇蒂去掉切成末，胡蘿蔔切成末，並與肉餡攪拌均勻，倒入適量醬油、耗油、鹽，蔥花攪拌均勻，腌制20分鐘
2將拌好的餡放入香菇中，盤底澆薄薄一層油，放入香菇，上面澆一層打好的雞蛋，放入鍋中蒸15-20分鐘
3蒸熟後澆上幾滴香油即可