紅薯粉絲: 半包， 魚頭: 一個， 黃瓜: 半根， 花菜: 幾朵， 麻辣鮮粉: ， 鹽: ， 蒜瓣: ， 薑片: ， 香葉: ， 豆瓣醬: ， 干辣椒爆香: ， 料酒: ， 太太樂鮮雞汁: ， 蔥段:
1半包紅薯粉絲稍煮，泡軟
2魚頭一個，灑適量鹽腌一會，熱油鍋兩面煎至微黃
3往煎鍋里放蒜瓣、薑片、香葉、豆瓣醬、干辣椒爆香，接著放料酒，倒入需要量的開水
4放進粉絲、半根黃瓜片、幾朵花菜，加麻辣鮮粉，小火煮7、8分鐘
5最後加入太太樂鮮雞汁調味，灑蔥段，關火