電飯煲版☆酸辣☆西紅柿雞蛋☆面

原料

西紅柿: 1個, 雞蛋: 1個, 油,鹽,醬油,辣椒醬: 適量

步驟

1先來欣賞下我小的不行的電飯煲,當初看上它絕對是因為長的好看,功能什麼的都沒有,熬個粥還得開著蓋守著不然會溢得到處都是…

2ok, let's get started~ 首先熱鍋,鍋熱了倒油,(我的電飯煲裡面重量不夠就會跳成保溫,所以機智地在兩邊粘了透明膠來固定~)

3油熱了之後倒入打好的蛋液,(由於功率小,也就是火小這個過程得等好一會兒,這個時候可以邊切西紅柿,等到雞蛋差不多這個樣子了就可以放)

4加入西紅柿,適量鹽,醬油,翻炒。(說是翻炒,但是由於火太小,只能算是拌動兩下,要再入味的可以蓋起來小小地悶一下)

5差不多這個樣子,西紅柿出汁了再倒入開水。 (火小的好處是永遠不用擔心菜會燒掉)

6水沸了之後下面,小煮幾分鐘,加入辣椒醬拌一下就ok啦~ (是不是湯汁特別濃特別好喝~)

小技巧

  1. 要等油完全熱了再放蛋 2. 煎蛋過程比較漫長,因為功率不夠,要耐心等待 3. 西紅柿或翻炒或小悶,等出汁了再倒水 4. 要倒開水 5. 水和面的分量自己把握哈~最後還可以加點雞精調味~

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