原料

烤麩: 2包， 竹籤: 12-15支， 綠咖喱醬: 2湯匙， 蜜糖: 1湯匙， 酒: 1湯匙， 麻油: 2湯匙， 印尼加多加多醬: 1包， 熱水: 2/3碗

步驟

1把所有材料準備好 。

2先將烤麩撕成小塊，備用。

3將腌料加入烤麩中拌勻，腌最少2小時。

4竹籤水浸15分鐘。

5將加多加多醬切成小粒，加入熱水後，微波爐中火加熱2分鐘，拌勻成醬汁。

6將烤麩用竹籤穿起成串燒。

7將串燒平放入網架上。

8以180度預熱焗爐，放入串燒後烤8分鐘。

9將串燒拿出，在串燒底及面塗上醬汁。

10再放回烤爐烤4分鐘即可。

11進食時可沾加多加多醬汁同吃。

小技巧

1. 加多加多醬可在印尼食品店購買。 2. 大型超市可購買即用烤麩。 3. 竹籤浸水可防止燒烤時焦黑。 4. 加多加多醬內有一小包辣粉，嗜辣者可按個人口味增減辣粉。 5. 以上分量可制15串素串燒。