豬肉500: 克， 蝦仁300: 克， 韭菜100: 克， 香菇100: 4-5個， 油: 適量， 鹽: 適量， 一品鮮醬油: 適量， 香油: 少許， 蔥薑末: 適量， 麵粉: 克， 胡蘿蔔汁: 少許， 紫甘藍汁: 少許， 菠菜汁: 少許， 木耳: 5朵
1小裡脊 一斤用刀自己剁成餡
2選用鮮蝦 去皮去蝦線 切成蝦餡 蝦不要太碎
3調餡：把肉餡 蝦碎放在一起依次加入 蔥 姜 油 醬油 味精 香油 少放點白糖攪拌 肉乾的可以適量加點水 最後加入鹽 （最後放鹽是為了加水，鹽放早就打不進水了）調好大餡放一邊人味
4把香菇 木耳 韭菜 切末待用
5把蔬菜汁分別活成麵條團 省一回
6包好的樣子
7今天是為了餃子餡更鮮美 更營養 就多放幾種菜 其實肉三鮮餡用料有 肉餡 蝦仁 蝦籽