傻瓜式老式雞蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 高筋麵粉: 我放了4茶杯, 蜂蜜: 少許, 蔓越莓干: 少許, 白砂糖: 自己看著放, 玉米澱粉: 1茶杯

步驟

1高筋麵粉和玉米澱粉按4:1的比例混合好一會等著過篩,雞蛋4個全蛋液加白砂糖少量,喜歡甜的就多點,我還加了香蕉泥,將蛋液打發後加入的

2入烤箱上145下150,20-25分鐘左右

3烤箱預熱後上下管調好溫度,我家的是海氏的,我覺得溫度偏高,所以我挑了上管145度,下管150度25分鐘,這個是要根據自家烤箱溫度來把控哦!

小技巧

麵粉分次篩入到打發好的蛋液中,量一定要夠,不夠的話吃著沒有口感的,而且還會塌陷,蛋液一定要打發好,必須低落後成型才行哦!蜂蜜是蛋液打發差不多後加入繼續少打發一下就可以了,蔓越莓干芝麻之類的都是入模子後在上面撒落一點就可以了!


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