原料

大米: 150g， 蝦: 2隻， 排骨: 6塊， 小香蔥: 半根， 干香菇: 3朵， 胡蘿蔔: 半根， 料酒: 1勺， 蚝油: 1勺， 澱粉: 1勺， 水: 適量， 姜: 7g， 鹽: 1.25g

步驟

1大米淘洗好後放水中浸泡，備用。水是米的9-10倍（我大米放了大湯勺2勺）

2排骨洗凈血水，放莫過排骨的水，放入澱粉抓勻，泡20分鐘，後洗凈

3倒料酒，蚝油，鹽，薑片腌制20分鐘（我不喜歡吃薑，姜切片為了好挑出）

4海捕蝦開背去黑線，切段，干香菇泡發取根切絲（香菇水倒大米水中），胡蘿蔔切絲我用了大約8g

5將所有材料倒入電飯煲中，我的電飯煲有八寶粥模式，如果沒有就煲30分鐘，悶1個小時，如果想快吃，就按2次煲粥

6出鍋後撒蔥花，如果喜歡可以滴幾滴麻油。

小技巧

1，大米一定是第一步，這樣有一個浸泡過程 2，個人認為干香菇比鮮香菇更適合，味濃 3，我用的海捕大蝦，也可以用小蝦，不要用阿根廷紅蝦，如果是蝦仁建議煲好粥後放入悶一會再喝