熟豬頭肉: 半斤， 泰椒: 看個人口味， 海天豆醬: 300-400克， 紫洋蔥: 半個， 小蔥: 適量， 白糖: 看個人口味
1將豬頭肉（最好不要太肥）、泰椒、紫洋蔥切成小丁（注:不要太小，也不要太大，適中）備用
2將小蔥切成小段備用
3油鍋內倒入油（稍微多一點，如果肉較肥的話就少倒點油）加熱
4油大概七八分熱時放入洋蔥，大火爆香
5放入泰椒翻炒至出味
6將切好的肉丁放入鍋內翻炒幾下即可（肉本身就是熟的）
7將準備好的海天豆醬放入鍋內，放入少許白糖（口味自己調整）
8放入蔥段小火熬一會即可出鍋（我沒有放鹽，因為豆醬就夠咸了）