自貢冷吃兔

原料

新鮮兔子?: 一隻, 大蔥: 一根, 花椒,陳皮,八角,草果,桂皮,香葉,山奈,大料,二荊條,辣椒粉,芝麻,: 適量

步驟

1把各種配料切好備用

2鍋里放油,下蔥,蒜,各種香料,陳皮吵香,油里放少量的鹽

3香料編出香味後放入切好的兔丁,不停的翻吵直制兔肉金黃

4兔肉顏色變成金黃色,加入料酒,生抽,老抽,糖,鹽,再把辣椒,辣椒粉加入翻吵

5辣椒翻炒均勻後關火撒上芝麻就可出鍋,冷吃兔放涼後口味更佳


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