原料

老鴨: 3斤， 八角: 三個， 香葉: 兩片， 桂皮: 一小塊， 陳皮: 一小塊， 冰糖: 80克左右， 鹽: 半勺， 醬油: 小半碗， 老抽: 五勺， 姜: 一小塊， 香菜、蔥: 適量

步驟

1洗乾淨鴨，放鍋里

2準備好材料

3放入小半碗醬油

4加入五勺左右老抽

5放入八角那些材料（香菜、蔥最後放）

6開大火煮

7蓋上蓋子

8煮開後轉中小火燜一個小時

9中途記得經常攪拌，放入鹽

10煮好了放入香菜和蔥，蓋上蓋子燜三分鐘即可開吃了