肉夾饃 。

簡介

肉夾饃是在西北地區民間廣受歡迎的一種小吃 自己做更安全,更放心 超級討厭,囟肉的時候相機掉地上摔壞了 用手機勉強拍的,阿門,那叫一個受罪啊 將就著看吧,哼哼

原料

原料:麵粉,五花肉青椒 配料:鹽,紅辣椒,發酵粉,花椒,八角,冰糖

步驟

1:先發麵,發麵的過程滷肉 鍋內燒水,將五花肉放入煮幾分鐘,切成方塊 2:鍋內熱油放冰糖,冰糖融化後放切好的肉塊炒至上色 3:鍋內加適量水、鹽、花椒、八角、紅辣椒煮至肉爛備用 4:將發好的面揪成一樣大小的面劑,多揉幾遍 5:面劑按扁擀開,捲成長卷後再從頭捲起,按扁擀圓 6:底鍋跟餅坯上方各抹一層油,煎至兩面金黃 7:將青椒跟滷好的肉剁碎,加一勺湯汁剁勻 8:將烙好的餅從中間剖開,塞入剁好的肉餡就OK了


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