軟骨豬肉: 800g， 叉燒醬: ， 蔬菜:
1豬肉切好，安利一下經常在中糧網上買的進口軟骨豬肉，好吃不貴。一公斤三十幾。
2再安利一下廣味源的叉燒醬，比內啥牌的好，好吃不貴，嫌不夠酸的再加一點同品牌的冰梅醬。
3放拉鏈袋裡揉一下扔冰箱，腌幾天。我在冰箱解凍層扔了一個星期。
4油+土豆+洋蔥+薑片，土豆上灑了少許鹽。放其他當然也沒問題
5放肉再刷點醬，倒點酒
6蓋上蓋子中火十幾分鐘
7開蓋把汁燒乾點
8吃。口感比較軟嫩。如果要吐槽這不是叉燒肉只是叉燒風味燒肉的話，扔烤箱再烤一下就好。或者把叉燒肉放平底鍋之類燒乾
烤箱烤的叉燒比較香，但是不容易入味。塔吉鍋容易入味但是濕一點。