羊脊骨: 500克， 厚百葉、蘑菇、油豆腐、香菜、洋蔥、大蔥、小米椒: ， 花椒、郫縣豆瓣、鹽、味精:
1羊脊骨在水中浸泡1小時，血水滲出後洗凈，放入鍋中加大蔥、薑片、料酒煮10分鐘，出鍋沖水洗凈。
2準備炒料
3將花椒、洋蔥、大蔥、郫縣豆瓣醬放鍋中煸炒
4加水放入除香菜外的所有食材
5出鍋後放香菜