涼拌秋葵

原料

秋葵: 隨意, 鹽: 隨意, 水: 一升, 腌菜醬菜下飯菜: 隨意

步驟

1將秋葵放鹽水裡泡一會兒洗乾淨,然後切頭

2將秋葵扔進滾燙滾燙的開水中滾3到5分鐘。這裡有個細節,到3分鐘的時候先別關火,觀察一下變色了沒,變成水綠色就差不多了,然後再滾半分鐘到一分鐘不等,澀味就基本沒有了。

3上碟,這個秋葵本身是沒有味道的,只有口感,所以要用現成的醬料調味,可以放醬油,也可以放偏咸辣的下飯菜~美味!


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