干紫菜: 適量， 農家土雞蛋: 2個， 土豬肉: 50g， 葛根粉【嫩肉】: 適量， 豬油: 一勺， 食鹽: 少許， 清水: 適量， 香蔥: 一小把
1雞蛋磕破，打散備用。
2土豬肉提前從冰箱取出解凍，切成厚薄均勻的肉片。
3取出適量葛粉備用。
4豬肉片用刀背【平的那一面】斬斷筋絡，用刀把捶松。
5倒入葛根粉抓勻。
6干紫菜提前泡發。
7撈出備用。
8鍋中燒開水，水開後放入肉片。
9放入紫菜。
10保持大火。
11取出豬油。
12挖出一勺。
13再次煮開。
14畫圈慢慢倒入雞蛋液。
15香蔥洗凈，用剪刀剪成末，把雞蛋滑散。
16綠綠的，真漂亮!
17拌勻。
18放入食鹽。
19關火出鍋!
20誘人!