豆沙粽子

原料

糯米: 1000g, 豆沙: 適量, 小棗: 適量, 蘆葦葉: 適量, 線繩: 適量

步驟

1糯米提前泡水4小時,看到米粒膨大,撈出備用

2取2-3片蘆葦葉,一次鋪平,從中間對摺捲起,形成一個沙漏狀,加入適量糯米和豆沙餡,再用糯米蓋住豆沙餡

3把多出的蘆葦葉蓋在糯米上,包裹嚴實,用線繩從中間,把粽子捆住,勒緊

4高壓鍋放入清水,放入包好的粽子,大火燒開,轉小火壓煮1小時,冷卻後即可食用


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