原料

低筋麵粉 250: 克， 奶油奶酪 100: 克， 黃油 100: 克， 鹽 2: 克， 細砂糖 65: 克， 杏仁粉 40: 克

步驟

1沒有拍步驟圖，只好放個成品圖了。黃油，奶油奶酪室溫軟化，放入65克白砂糖，2克喜馬拉雅粉鹽，用電動打蛋器打至融合併微發。

2篩入40克杏仁粉，250克低筋粉攪拌至無乾粉狀態，放在大號保鮮袋裡擀成6mm的薄片，放冰箱冷凍半小時。

3拿出凍硬的面片，用磨具刻出喜歡的形狀。烤箱預熱200度，然後放入餅乾胚，180度22--25分鐘。注意觀察上色情況。