菠菜: 四根， 火腿: 一根， 剩米飯: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 白鬍椒粉: 適量
1菠菜洗凈，放熱水中焯熟，拿出晾涼後擠干水分，切碎
2蒜切碎，米飯攪碎
3火腿腸切小丁（沒有可不放，想放雞蛋的可以炒點碎雞蛋）
4鍋中熱油下蒜碎煸香，放入米飯炒幾下
5然後放入火腿和菠菜，炒幾分鐘，出鍋前放鹽、雞精，再撒點胡椒粉就可以了。（不吃胡椒粉的可不放）