牛肉苦瓜釀

原料

苦瓜: , 牛肉: , 蛋清: , 蔥薑末: , 芝麻油: , 糖: , 鹽: , 澱粉:

步驟

1苦瓜切段,掏空,用鹽水浸泡。

2牛肉剁碎,蔥薑末備好。加入一點芝麻油,糖,鹽,澱粉,蔥薑末,蛋清,從一個方向攪拌。

3將牛肉餡塞入苦瓜中,開始蒸。


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