糖不甩

原料

糯米粉100克 水適量 熟花生米20克左右 紅糖2勺 水2勺

步驟

1、糯米粉中加適量的水,揉成光滑麵糰,宜干不宜濕,醒十多分鐘; 2、花生米擀爛; 3、把糯米糰揉成若干個小麵糰,比平時的包餡湯圓小一兩圈,搓小些更好吃些; 4、水煮開後,把糯米糰子煮至浮起來,撈出來過冷水後備用; 5、鍋中放紅糖和水,煮2分鐘左右,成紅糖漿; 6、放入糯米糰子,晃蕩小鍋; 7、再小火煮1、2分鐘就好。翻出來,撒上花生碎即可。


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