原料

老寶氐黑小米: 適量， 澱粉: 適量， 鹽: 適量， 老寶氐黑芝麻: 適量， 孜然粉: 適量， 五香粉: 適量

步驟

1所有的食材都準備好，米飯放進碗里。

2加入適量的澱粉。

3加入鹽，五香粉，孜然粉

4放入黑芝麻，攪拌均勻

5把攪拌均勻的米飯放入保鮮袋裡面用擀麵杖壓平

6要干成2毫米左右的薄片

7用刀切成小塊備用，切的時候刀可以塗抹一點冷水，就不會粘了

8不粘鍋裡面放入一點油，放入切好的小米鍋巴小火煎成金黃色就可以了。我大概小火15分鐘就做好了。

9小米鍋巴放涼後，很香脆外脆里糯，口感非常的好哦！看看這一片一片的小米鍋巴很有食慾吧！大家做的時候記得不要擀太厚，太厚口感不好，不容易煎脆，大家可以參考下我做的厚度，我覺得還是不錯的！

小技巧

黑小米藥用功效獨特，中醫學認為，小米味甘，性微寒，有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效。中醫學認為，用新黑小米熬的粥是產婦和病人的理想食物，有促進食慾，補脾養胃，滋養腎氣，補虛損之作用。黑芝麻則具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，黑芝麻藥食兩用，被視為滋補聖品。黑芝麻具有保護心血管、烏髮潤發、養顏潤膚、減肥塑身、抗衰老等功效。 感謝陳媛媛001的美食分享！