自製美味核桃酥

原料

低筋麵粉: 150克, 泡打粉: 2克, 小蘇打: 1克, 糖粉(細砂糖): 50克, 植物油(橄欖油): 60克, 雞蛋: 2個, 核桃碎: 50克

步驟

1低筋麵粉150克,普通麵粉也可以

2植物油60克,玉米油都可以,我用的橄欖油,最好用豬油,豬油做出來最酥

3糖粉,我用的細砂糖,喜歡吃甜一點可以多放。

4小蘇打和泡打粉

5兩個雞蛋打散備用

6核桃放烤盤裡烤幾分鐘,放涼後裝進保鮮袋擀麵杖擀碎。

7把上面的所有材料混合均勻,不能用揉面的手法,要不然麵糰起筋就不蓬鬆了。

8分成每個大約20克左右的小麵糰,然後用手壓成圓餅,放在鋪好油紙的烤盤上,做這一步的時候先把烤箱預熱。

9全部做好以後,上面刷一層蛋液,放幾顆黑芝麻,白芝麻都可以。

10烤箱中層上下火155℃到160℃烤15到20分鐘,具體時間看自家烤箱脾氣哦。

11烤好以後,拿出來放涼一點,真的很酥脆哦,喜歡的可以試一試哦?


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