排骨: 400克， 香菇: 4朵， 胡蘿蔔: 半根， 毛豆: 80克（兩把）， 土豆: 80克（一個小土豆）， 姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 十三香: ， 冰糖: ， 蒜:
1排骨焯水撈出控水後加薑絲、生抽、料酒、十三香，腌制半小時。
2香菇、胡蘿蔔、土豆切丁。
3起油鍋開小火，放入冰糖。
4熬至冰糖融化，起小泡。
5倒入排骨、薑絲、蒜片、味極鮮醬油翻炒至上色。
6再倒入香菇丁、胡蘿蔔丁、土豆丁、毛豆翻炒片刻。
7電飯鍋淘米，浸泡10分鐘，放入炒好的排骨正常煮飯。
8排骨米飯熟了，出鍋。
米一定泡一會兒，再煮。