雞蛋: 2個， 牛奶: 60， 淡奶油: 150ml， 糖: 30克（根據喜好可適量增減，本人不愛吃甜）， 覆盆子: 適量（做幾個，就用幾顆）
1首先將牛奶和淡奶油倒入小鍋內放入糖 開小火 攪勻 感覺糖融化即可關火，旁邊放涼
2雞蛋2個打入碗內，均勻打散，然後過篩2-3次就可以了 。放一旁等待
3接下來就是捏塔膜了 ，有現成膜具的請忽略此步驟！ 塔皮是現成的，我用的是酥皮超市都有賣.每一個都要很小心的放入塔膜內，小心不要弄破。
4此時將牛奶和奶油混合液和過篩好的蛋液 倒入有嘴的高杯中稍微攪拌均勻，倒入捏好的膜具中 ，切記8分滿，不可太滿！ 接下來放入覆盆子 每個我就放了一顆，覆盆子很酸，一顆夠了
5放入烤箱200度 ，18分鐘，具體時間可以自己掌握，看到表皮金黃即可！
6完成，拿出烤箱後不要立即吃，酥皮會粘在錫紙上，稍放一會兒，就很容易脫膜了！