鮮田蝦: 500g， 蔥: 一根， 蒜: 4瓣， 姜: 指頭大的三塊， 料酒: 半碗， 生抽: 4湯匙， 鮮貝露: 4湯匙， 醋: 2湯匙， 紅糖: 1勺， 鹽: 1勺
1鍋內倒入適量油，加蔥，姜，蒜炒香。
2加入田蝦，並倒入，料酒，生抽，鮮貝露，醋，不斷翻炒至變色。
3加入糖，鹽繼續翻炒，炒至少量湯汁時關火盛盤。