洋姜: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 青辣椒: 適量， 醬油: 適量， 冰糖: 適量， 花生油: 適量， 花椒: 適量， 大茴: 適量， 干辣椒: 適量， 白酒: 適量
1洗乾淨 晾乾水
2切片 灑鹽 腌8-9個小時
3鹽水倒出控干 鮮辣椒根據自己的口味放入
4蒜切片
5鍋里放入花生油燒熱 關火 倒入花椒 大茴 干辣椒 涼透備用
6醬油 冰糖 小火熬開 涼透備用
7全部放入瓶中 依次倒入醬油 白酒 花生油
8封上瓶蓋 三天後食用 脆甜脆甜的