蒜: 瓣， 干辣椒: 4個， 生抽: 適量， 青椒1個、紅椒1個、生薑、白酒、蚝油: ， 鮮小毛魚20條:
11:先將新鮮的小毛魚處理乾淨。控干水分，少許鹽腌制！下油鍋炸至金黃！備用
22:將青紅椒切成小方塊
33:另起油鍋放入生薑、辣椒干、蒜頭煸炒出香味放入炸好的小毛魚乾炒5分鐘後放入白酒，青紅椒入鍋。放入一點點鹽生抽2分鐘後再放蚝油2分鐘後！出鍋
炸魚前用廚房紙吸干水分噢