豬肉: 2磅， 胡椒粉: 少許， 鹽: 少許， 澱粉: 少許， 雞精: 少許， 糖: 適量， 蔥白: 適量， 香菜: 適量
1將豬肉打成肉泥，邊打邊加鹽
2肉泥起膠後加入糖、雞粉、生粉、胡椒粉，繼續攪拌，攪拌到起膠為止。之後再加入香菜、蔥白
3虎口擠出丸子，放入80-90度水中浸泡定型
4定型後就可以瀝干水，放入冰箱冷藏保存