原料

姜: 5片， 大蒜: 4瓣， 花椒: 少許， 干辣椒: 少許， 新鮮辣椒: 1根， 海底撈酸菜魚調料包: 1包， 酸菜: 若干， 草魚: 2斤， 黃瓜: 1根， 香菜（芫荽）: 若干， 想吃什麼菜還可以再加: 比如金針菇，娃娃菜

步驟

1切料，備用

2一包17元，零失敗調料包

3用這個腌魚包，把魚肉片腌制起來，備用，忘了拍魚肉，哈哈哈

4下蒜頭，薑片，辣椒，花椒，干辣椒炒出香味後，下酸菜，炒一會，再下魚骨頭，炒到魚肉發白

5加入1500毫升熱水♨️，水開

6下調味料一整包，還有一包辣椒包，由於閩南人不擅長吃辣，我只放了一點點，剩下的收起來，下次可以再放。

7根據個人口味加辣椒包里的量，能吃辣的多加點無妨。這個是剁泡椒碎。

8加入黃瓜，小心加入腌制好的魚肉，大火滾三分鐘（因為我的魚肉較厚，煮的時間較長，如果魚肉切的比較薄，可以煮一兩分鐘就出鍋），別煮太久，魚肉很容易熟。

9鋪在表面，小心攪動，別把魚肉弄碎了

10加入香菜，出鍋

11香菜可以再晚一點下。我也下早了。賣相一般般哈，將就著看哈，不過味道棒棒噠，一家三口吃到停不下來，做法很簡單的一道菜。喜歡吃酸的同志們，不妨試一試。