【Aries的晚餐】上湯娃娃菜

原料

娃娃菜: 1-2棵, 皮蛋: 1-2個, 鴨蛋: 1-2個, 火腿: 1塊

步驟

1娃娃菜對半切開,根據娃娃菜的大小分成6-8條,沖洗乾淨; 蒜瓣剝皮切末,皮蛋鴨蛋火腿切丁,備用;

2鍋內放少量油,放蒜末爆香,放入娃娃菜煸炒; 倒入沒過娃娃菜的適量開水煮沸,放入皮蛋鴨蛋火腿丁,根據鴨蛋的量和鹹度,調入鹽調味; 小火燉煮,大約10min;

3撈出娃娃菜,鋪在盤底,碼齊擺造型,撈出皮蛋鴨蛋火腿丁擺在娃娃菜上; 鍋里留湯轉小火加入水澱粉,湯汁濃稠後澆到娃娃菜上。


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