裡脊肉: ， 大白菜: ， 紅椒: ， 小料: 蔥姜， 調料: 鹽糖味精，胡椒粉，料酒，陳醋，麻油，老抽
1肉切絲沖洗乾淨
2白菜梗和葉分開切絲
3小料，紅椒切絲備用
4肉絲上漿
5白菜梗和葉焯水
6肉絲滑油
7炒小料放入白菜梗，老抽，翻炒，放入白菜葉，調味，略燒，勾芡，放入肉絲翻炒均勻，撒小料，澆熱麻油即可
咸鮮胡辣，酥爛易食