青椒: 一根， 紅椒: 一根， 雞蛋: 四個， 油: 適量， 鹽: 適量， 生薑粉: 適量， 十三香: 適量
1青紅椒洗凈去籽，斜切成絲備用
2雞蛋磕入碗中，加適量鹽和生薑粉，打勻
3鍋倒一點油，油熱後倒入雞蛋液，炒成塊狀，盛出
4鍋里再倒少量油，倒入辣椒絲翻炒片刻
5加適量十三香和鹽，再炒一會，炒香
6倒入雞蛋拌勻，混合翻炒一會，OK！盛出
辣椒稍微炒會就可以，不要炒過了，影響口味及美觀