原料

櫻桃400公克，冷凍藍莓200公克，麥芽糖150公克，細砂糖120公克，檸檬1個，水100cc

步驟

1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.冷凍藍莓置於室溫中解凍；櫻桃去梗對切後取出果核。 3.將處理好的果肉全部放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 4.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。