油茶

原料

麵粉: 若干, 海帶: 四片, 花生: 一小把, 豆皮: 兩張, 黑胡椒: 若干, 香油:

步驟

1海帶切成片狀

2豆皮切成小條

3泡花生

4切蔥姜

5將麵粉和成麵糰,醒一段時間

6兌水不停地洗麵糰

7洗成麵筋

8準備大鍋

9熗香蔥姜

10將上述食材放入炒鍋中爆香

11上大鍋,將炒鍋中食材倒入,咂倒入之前洗麵筋的水,大火燒開

12大火燒開

13大火燒開後 將麵筋手撕入鍋

14蓋鍋蓋燒30分鐘後,根據個人口味加鹽,然後撒上黑胡椒,滴香油 起鍋

小技巧

這是皖北著名小吃 鄰居們都很愛喝 每次都是用大鍋燉 然後分成小鍋,挨家送,名副其實的分甘同味!


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