原料

西洋梨600公克，乾燥玫瑰花8公克，麥芽糖150公克，細砂糖100公克，檸檬1個，水100cc

步驟

1.檸檬洗凈榨出果汁備用。 2.將西洋梨去皮去核後切成丁狀，其中一半用果汁機打成泥狀。 3.將處理好的洋梨丁與洋梨果泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。 4.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。