苦瓜炒豬肉

原料

豬肉: 適量, 苦瓜: 適量, 蒜頭: 2顆, 油: 適量, 鹽: 適量, 雞粉: 適量, 生粉: 適量, 醬油: 適量

步驟

1選取適量的豬肉,(後退瘦肉會比較潤喲)

2將肉切片,再進行腌肉。(相應的油.鹽.生粉.雞粉.醬油)攪拌,待用。肉可腌不可腌,腌的肉會比較好吃,口感比較潤喲~∩_∩

3將苦瓜切片,壓蒜頭。

4熱鍋,接著先放蒜頭,翻炒2下,再將苦瓜倒進去炒.

5苦瓜有7熟,將豬肉倒進去翻炒.炒熟,再相應加一些鹽,雞粉(注意:這裡的鹽和雞粉不可以加頭多了,因為剛剛在腌肉的時候就加了,適量放一些就可以了)

6關火,上菜~美味可口

小技巧

這裡不喜歡吃苦瓜的朋友,可以在炒苦瓜之前先把苦瓜放到熱水裡泡5分鐘,等等吃起來就沒有那麼苦啦(∩_∩)


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