玉米排骨湯(電飯煲版)

原料

排骨: 一根, 玉米: 一根, 姜: 六片, 鹽: 三小勺, 料酒: 三勺

步驟

1排骨買來首先要把它和冷水一起煮開,學名為「捯水」使得肉緊縮後,可以很快的去除裡面的血和雜物,我在做的時候,水裡還扔了幾片老薑進去,去腥。

2排骨和水燒開後,撈出瀝干,然後把玉米剁成幾截,儘量小塊兒點。

3最後,把排骨和玉米放入電飯煲內,加入冷水,放入老薑三片(步驟一捯水時也加入三片),加入三勺料酒,按下煲湯鍵,靜等三小時即可

4最後一步,電飯煲煲湯一般需要兩小時的時間,最後一分鐘打開蓋子,加入三勺鹽和小半勺雞精,加入蔥花,即可享用~

小技巧

一.料酒不要多加,會有酒味 二.步驟一時一定要用冷水 三.加入雞精後不可以過多的煮


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