原料

小雞: 1隻， 鹽: ， 蔥姜: ， 料酒: ， 麻油: ， 香菇:

步驟

1將小雞（美國超市買的，一磅左右）抹鹽腌一會。泡幾個香菇備用。

2切蔥段和薑片，塞入雞肚子。

3把雞放入電飯鍋內，倒入三勺料酒，兩勺麻油，並將切片的香菇連帶濾去渣滓的香菇水倒入鍋中。

4按下煮飯鍵，煮三十分鐘左右（無需等電飯鍋顯示已煮好）。

5撕雞蓋在實現熱好的飯上，澆上鍋里的汁水。

小技巧

如等電飯鍋顯示煮好再開鍋，有可能造成汁水收得太干，不適合拌飯。