不一樣的蛋包青汁飯

原料

米飯: 一碗, 龍博士大麥若葉青汁: 6g, 雞蛋: 3個, 紅椒: 15g, 胡蘿蔔: 20g, 火腿: 30g, 蔥: 15g

步驟

1準備食材:胡蘿蔔、火腿、紅椒切丁,小蔥切蔥花待用,一個雞蛋先打開

2將青汁加入米飯中,攪拌均勻

3下油熱鍋,將切好的食材一起翻炒一、兩分鐘

4加入拌好的青汁米飯快速翻炒,然後加入雞蛋翻炒

5加入生抽、鹽和雞精翻,撒入蔥花,快速把米飯炒勻,起鍋

6把另兩個雞蛋充分打散,鍋中放適量油,倒入一半的蛋液晃動鍋子煎成蛋皮。

7待蛋液快要凝固時,把適量米飯放到蛋皮的一邊,把另外一面蛋皮折過來包住米飯就可以出鍋了,擠上適量番茄醬就可以享用了

小技巧

1、輔菜食材可以按照自己喜好來放 2、往蛋皮中加炒飯時不宜加的過多,以免封口困難。


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