素燒茄子

原料

茄子: 1根, 薑末: , 蒜末: , 香蔥: 少許, 澱粉: 兩勺, 蚝油: 兩勺, 生抽: 適量

步驟

1茄子隨意切,自己習慣怎麼切就怎麼切,抓點鹽去水

2鍋里放能沒過茄子的水,水裡加少點鹽,水開後放入茄子,直到茄子煮軟,撈出來,儘量控干水。

3熱鍋倒入適量油,將蒜末,薑末爆香,放入焯好的茄子翻炒,加入蚝油,少許鹽調味

4將澱粉加適量水調開,放入香蔥,生抽一起調勻,倒入翻炒的茄子中,收汁出鍋。

小技巧

焯水是為了省油及快熟~


相關菜譜

  • 素燒茄子
  • 素燒茄子
  • 素燒茄子
  • 素燒茄子
  • 素燒茄子
  • 素燒茄子
  • 素燒茄子
  • 素燒茄子
  • 照燒醬素燒茄子
  • 素肉燒茄子的做法
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子
  • 燒茄子