平底鍋版酥餅

原料

麵粉: , 紫薯: , 肉鬆: , 香腸: , 豬油: , 水:

步驟

1首先用麵粉和水,豬油活成光滑麵糰,我也不知道具體用量,憑感覺吧?這裡不一定要出膜,但一定要光滑,油不能少,水適量

2油酥麵糰就用麵粉和豬油和面,豬油要多放一點

3兩種麵糰蓋上布醒發,紫薯上鍋蒸熟,用筷子能輕易戳通就行,然後把香腸也順便蒸一下

4把肉鬆香腸包在紫薯裡面,團成小團,然後用水油麵團包著油酥麵糰,擀成牛舌狀,然後捲起,放在一邊醒發十分鐘,然後重複兩次

5最後把麵糰擀成圓,包入之前的紫薯團,按扁,因為沒有烤箱,所以只有用平底鍋慢慢烙,要小火,少油,有耐心


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